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NG体育下载商丘非遗老字号美食胖嫂糖葫芦:传承与发展下的甜蜜魅力
商丘,中国河南省的一个古老城市,以其丰富的非物质文化遗产而闻名。在这座城市的街头巷尾,一种古老的甜品——糖葫芦,以其独特的魅力吸引着人们的目光和味蕾。这就是归德胖嫂糖葫芦,一项承载着历史记忆和民间智慧的美食艺术。 相传,糖葫芦起源于南宋光宗年间,是一种用来治疗皇贵妃疾病的食疗良方。而今天,它已经成为了人们喜爱的街头小吃。在商丘古城,糖葫芦的制作工艺得到了传承和发扬,尤其是田家的冰糖葫芦,更是以其精湛的制作工艺和美味吸引了无数食客。 田秉礼,清光绪年间出生于归德府,他的生活充满了艰辛。在困难时期,他通过卖水果为生,最终创造了商丘古城的第一串冰糖葫芦。改革开放后,他的第五代传人田玉军夫妇,在传统的基础上进行了创新,增加了水果种类和制作工艺,使得糖葫芦更加美味多样。 第六代传承人田丰,更是将这一技艺发扬光大。他毕业后就跟随父母学习糖葫芦制作技艺,并在2020年全面掌握了制作工艺。他还注册了“商丘胖嫂食品有限公司”,使归德胖嫂糖葫芦进入了现代公司企业时代。 归德胖嫂糖葫芦的制作工艺独特,选用的山楂经过严格的处理,竹签的制作也讲究精细。糖浆的熬制和山楂的串制,每一个步骤都要求精细操作,以确保糖葫芦的口感和质量。这种糖葫芦,晶莹剔透,嘎嘣酥脆,酸甜可口,深受老少喜爱。 近日,奥运冠军孙杨和他的妻子张豆豆品尝了归德胖嫂糖葫芦,他们对这美味的糖葫芦赞不绝口。孙杨的双目微眯,脸上洋溢着满足的笑容NG体育下载。这不仅是一种美食,更是商丘非遗文化的瑰宝,承载着历史的记忆和传承的力量。 归德胖嫂糖葫芦的传承与发展,不仅仅是美食的传承,更是商丘非遗文化的传承。它的甜蜜魅力,吸引了无数食客,也使得商丘的非遗文化得到了传承和发扬。(李宁、韩军) 世界品牌路|9大品牌跨年演讲,张联...29日,2023“梦想连接世界——世界品牌路跨年演讲”盛会在水立方璀璨上演NG体育下载。 周广军:努力打造“科技稻香村、绿色...8月27日,“稻香村创立250周年大会”在苏州举办。 蒙牛卢敏放为中国乳都代言 “三大战...8月5日,2023世界奶业大会在内蒙古呼和浩特市正式召开。 好丽友静北:强化品牌创新渠道布局助...中国好丽友副总经理静北现身展会,畅谈好丽友春糖攻略与发展规划。 商务部:7月份生产资料市场价格环比小幅...据商务部市场运行监测系统显示,7月份全国生产资料市场价格环比下降1.0%。 商务部:7月份食用农产品市场价格环比小...据商务部市场运行监测系统显示,7月份全国食用农产品市场价格环比上涨1.9%。 商务部:6月份食用农产品市场价格环比小...据商务部市场运行监测系统显示,6月份全国食用农产品市场价格环比下降1.2%。 商务部:6月份生产资料市场价格环比略有...据商务部市场运行监测系统显示,6月份全国生产资料市场价格环比下降0.7%。 商务部:5月份食用农产品市场价格环比小...据商务部市场运行监测系统显示,5月份全国食用农产品市场价格环比下降1.1%。 稻香村创立250周年大会大会以“守正创新行稳致远”为主题,研讨老字号未来发展方向。【详情】 A2型蛋白质乳品研究与发展概...从多层次、多角度、多方面展开对A2型蛋白质乳品的解读。【详情】 贝因美 和中国妈妈在一起贝因美以“爱”为基础,帮助亲子家庭健康幸福。【详情】 中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求,融合各地民族风俗、地方特产,延伸至整个食品行业,展示中国食品丰富性NG体育下载、多元性,搭建中国食品展示平台。