培训会上，市场监管局工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》、《吉林省中小学食堂管理办法》等法律法规进行培训讲解。内容涉及学校食堂在食材验收、储存、加工等环节的注意事项；培训了食品安全规范和加工操作流程，餐厨加工操作保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、保持安全温度、使用安全水源及原辅材料等安全常识；讲解了食堂工作人员的个人卫生要求，包括正确洗手步骤、工作服穿戴规范、健康状况管理NGNG体育官网体育官网，以及食品安全事故的NG体育官网应急处理流程，如何处置可疑食品、及时报告相关部门、积极稳妥处置舆情等。在培训过程中，通过现实案例分析，以案释法，进一步强调食品安全的重要性；进一步要求严格落实食品安全责任制NG体育官网，推进校园食品安全工作常抓常管、常抓常新NG体育官网。

　　通过培训，进一步增强了校园食品安全工作的责任感和紧迫感，为校园食品安全管理工作梳理出清晰“脉络”。通化县市场监督管理局将持续强化监管与指导，护航师生“舌尖上的安全”，更好保障校园餐吃得安心、吃得放心。